viernes, 27 de enero de 2012

Calendario Lunar

  Acabo de preparar un almanaque guia con las tareas y dias propicios para todos los trabajos de viña y bodega 2012 teniendo en cuenta las fases lunares.
Para la poda preferiblemente menguantes, para el trasiego y en función de como esté el vino por cata, preferiblemente en creciente, aunque si está frágil (este año el tinto lo está),preferimos menguante o luna nueva.Para el embotellado le hare caso a mi colega Javier Perez Lorenzo y lo haremos en menguante.
  Tambien y muy importante, hemos acotado la luna creciente mas proxima a San Juan ("agua por San Juan quita vino y no da pan") para, en plena floración de la vid, dar el último movimiento antes del verano y no volver a tocarlo hasta finales de Septiembre 2012 en cuyo menguante embotellaremos.
  De este calendario y si se cumplen las previsiones embotellaremos el Alumbro blanco 2011 hacia el 19 de Marzo 2012, dia de San Jose.de este vino ya os subieré pronto otro post.
Ahora solo queda llevarlo a cabo y que todo vaya bien.
Un cordial saludo desde la Tierra del Vino de Zamora.

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